LA ELABORACIÓN DE COCKTAILS

Durante el mes de mayo nos visitó Mercè Garcia, profesora de Sala en UETDH de la UAB, invitada por Miguel Sánchez, profesor de la asignatura optativa Gastronomía i Enología.

La profesora Mercè García realizó una clase teórica sobre la elaboración de cocktails y una demostración en la cafetería a la que asistieron los alumnos matriculados en la asignatura. Éstos aprovecharon para poner en práctica sus dotes de barman.

A continuación ofrecemos algunas de las recetas que se utilizaron en esta ocasión:

Ginlet: ginebra con lima y una guinda verde.
Alexandra: un tercio de brandy, crema de cacao y crema de leche, decorado con canela en polvo.
Se sirven en copa de cocktail.

Para conocer otras recetas podéis consultar la página:

http://www.cocktail.com/